Comprometida em proporcionar orientação e educação em saúde junto aos diversos empreendimentos da capital alagoana, a Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) realizou, nesta quarta-feira (6), a primeira palestra de 2024 sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para o segmento de Panificação. 

O curso, que aconteceu no auditório do órgão, em Jaraguá, contou com a presença de 120 proprietários e funcionários de panificações da parte baixa da capital. As palestras foram realizadas pelo chefe especial da Visa, Airton Santos, e pela nutricionista Jadna Cilene.

O treinamento abordou temas como forma adequada de armazenagem, transporte e manuseio de pães e outros alimentos. Higienização dos ambientes e utilização de equipamentos de proteção individual também foram destacados durante a capacitação.

“É por meio desse treinamento que nós apoiamos e auxiliamos os manipuladores de alimentos a aperfeiçoarem o controle sobre requisitos na manipulação dos alimentos, reduzindo o risco de doenças associadas ao consumo de alimentos. Essa é só a primeira palestra ministrada do ano ao segmento de panificação, ao longo de 2024 iremos realizar outras palestras para contemplar as 500 panificações de Maceió”, afirmou o chefe especial.

Com isso, o objetivo do órgão é realizar a capacitação para todas as panificações da capital, contemplando também os estabelecimentos da parte alta até o mês de abril.